O suco detox consegue dividir opiniões entre nutricionistas e especialistas. Há quem afirme que emagrece e possui propriedades curativas, enquanto outros dizem que não funciona, por não eliminar toxinas do organismo.
Esses sucos são geralmente feitos de uma combinação de frutas, vegetais e ervas, mas não há evidências científicas sólidas para sustentar suas propriedades curativas. Alguns especialistas argumentam que o corpo humano já possui órgãos específicos para eliminar toxinas, como o intestino, o fígado e os rins.
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E também que os sucos detox não têm nenhum ingrediente que ajude a acelerar ou melhorar esse processo. “Suco detox é um mito. Outro mito ainda pior é o de que o suco detox emagrece. Não incluo sucos na dieta da grande maioria dos meus pacientes. Prefiro estimular a mastigação e evitar o excesso de frutose,” afirma a nutricionista Myriam Garson.
Os sucos detox podem ser uma boa adição a uma dieta saudável, pois geralmente são ricos em vitaminas e minerais, auxiliando na hidratação. No entanto, o consumo isolado de sucos detox não garante a perda de peso ou a “desintoxicação” do corpo.
Existe também o grupo que apoia a substituição total de refeições por sucos detox, assim como quem os utiliza apenas como alimento complementar. O suco detox é extremamente polêmico. “Um detox planejado ajuda a estabilizar a glicose do sangue e ajuda a eliminar toxinas,” afirma Roberta Suplicy, dona da Urban Remedy no Brasil.
Mas afirmar que ele não elimina toxinas não significa que não tenha benefícios, tais como:
- Fornecer nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e antioxidantes.
- Auxiliar na perda de peso, quando consumidos em substituição a refeições completas.
- Reduzir o inchaço, por serem ricos em água e fibras.
- Melhorar a digestão, por serem ricos em fibras.
Para quem acha chato e monótono mastigar legumes e vegetais, os sucos detox podem ser uma maneira de aumentar o consumo desses alimentos. No entanto, assim como com qualquer tipo de comida, é importante consumi-los de forma equilibrada.
Saiba como consumir sucos detox de forma saudável:
- Escolha frutas e vegetais frescos e de boa qualidade.
- Evite adicionar açúcar ou outros ingredientes artificiais.
- Beba os sucos logo após o preparo.
- Não substitua as refeições principais por sucos detox, que devem ser consumidos como lanches ou bebidas intermediárias.
- Tome o suco preferencialmente sem coar para aproveitar as fibras.
- Consulte um profissional de saúde antes de adotar qualquer dieta, incluindo o consumo de sucos detox.
A nutricionista Joana Jakobowicz, fundadora da Nutrição sob Medida, é uma defensora do suco detox e até compartilha uma fórmula para criar variações: “Escolha uma ou duas folhas verdes (couve, agrião, rúcula, espinafre, aipo, escarola ou almeirão). Use uma pequena quantidade de frutas, suficiente para adoçar sem elevar o índice glicêmico do suco — morangos, limão, maçã verde, maracujá, água de coco natural, rodelas de abacaxi, kiwi. Incremente com especiarias: gengibre, pimenta caiena, açafrão-da-terra, canela. Aumente ainda mais o poder nutricional, colocando cenoura, pepino, erva-doce.”
Os sucos detox estão atualmente presentes em muitas padarias brasileiras, como na Bella Paulista. No cardápio estão o energético (R$ 24), com água de coco, morango e açaí; o detox (R$ 21), com laranja, limão, couve e gengibre; termogênico (R$ 23), com melancia, gengibre e canela; antioxidante (R$ 23), com laranja, morango e linhaça; e limpeza (R$ 23), de abacaxi, laranja e cenoura. Abaixo, algumas receitas de suco detox para você fazer em casa.
RECEITAS DE SUCO DETOX
- Suco detox verde:
- 2 maçãs verdes
- 1 pepino
- 3 talos de aipo
- 1 punhado de espinafre
- 1 limão
- 1 pedaço pequeno de gengibre Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de beterraba e cenoura:
- 2 beterrabas pequenas
- 2 cenouras grandes
- 1 maçã
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 limão Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de maçã, cenoura e gengibre:
- 1 maçã
- 2 cenouras
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 copo de água Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de abacaxi e couve:
- 1 fatia de abacaxi
- 2 folhas de couve
- 1 copo de água Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de limão, melancia e hortelã:
- Suco de 1 limão
- 1 fatia de melancia sem sementes
- 5 folhas de hortelã
- 1 copo de água Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de couve:
- 2 folhas de couve
- Suco de meio limão
- 1 maçã
- 1 copo de água Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de beterraba:
- 1 beterraba pequena
- Suco de 1 laranja
- 1 cenoura
- 1 copo de água Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de abacaxi:
- 2 fatias de abacaxi
- 12 folhas de hortelã
- 1 copo de água Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de beterraba:
- 1 beterraba pequena
- 1 maçã
- 1 cenoura
- 1 limão
- Um pouco de gengibre
- Água (quanto baste para bater no liquidificador) Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox de maçã, limão e gengibre:
- 1 maçã
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 200 ml de água Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox antioxidante:
- 1 xícara de mirtilos
- 1 xícara de morangos
- 1 colher de chá de chia
- Água de coco a gosto Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco detox energizante:
- 1 xícara de abacaxi
- 1/2 xícara de morangos
- 1 kiwi
- Hortelã a gosto Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco de abacaxi com gengibre:
- 1 abacaxi
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
- 1/2 limão
- Gelo a gosto Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
- Suco de laranja com aipo:
- 3 laranjas
- 1 talo de aipo Coloque todos os ingredientes lavados em um liquidificador ou juicer até misturar bem e ficarem bem processados. Pode acrescentar pedras de gelo.
