O chocolate amargo pode ser uma alternativa eficaz para ajudar fumantes a superarem a fissura durante o processo de parar de fumar, de acordo com um estudo conduzido pela Universidade Federal Fluminense (UFF) no Brasil. A pesquisa acompanhou pacientes que consumiram chocolate 70% diariamente por 30 dias e não apresentaram ganho de peso nesse período.
Uma das maiores dificuldades enfrentadas pelos que tentam parar de fumar é superar o período de abstinência, que geralmente dura de duas a três semanas. A fissura, caracterizada por desconforto, angústia e forte desejo de fumar novamente, pode ser um obstáculo significativo. O estudo mostrou que o consumo diário de 40 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau contribuiu para reduzir a fissura em fumantes em tratamento, sem afetar as medidas corporais.
O medo de ganhar peso é um dos motivos que levam muitas pessoas a resistirem a parar de fumar. A nicotina, ao acelerar o metabolismo e interferir nas papilas gustativas, faz com que os fumantes desenvolvam seletividade alimentar. A nutricionista Aline Silva de Aguiar, responsável pelo estudo, destaca que, ao parar de fumar, a pessoa pode compensar a falta do cigarro comendo alimentos mais palatáveis, como doces e gordurosos.
A pesquisa foi conduzida com 47 fumantes portadores de comorbidades crônicas, como diabetes e hipertensão, atendidos na Unidade de Assistência Integral ao Tabagista, em Juiz de Fora (MG), durante um mês. Os participantes foram divididos em dois grupos, sendo um deles recebendo 40 gramas de chocolate amargo por semana, além de orientação nutricional para a cessação do tabagismo. O outro grupo recebeu apenas orientação nutricional.
Ao analisar os resultados, os pesquisadores concluíram que o grupo que consumiu chocolate relatou menos episódios de fissura e menor desejo de fumar em comparação ao grupo que recebeu apenas intervenção comportamental. A escolha do chocolate amargo se deve à sua maior concentração de cacau, que oferece benefícios adicionais.
A nutricionista destaca que o cacau presente no chocolate amargo contém compostos que impactam nos processos cognitivos e alterações de humor, além de oferecer atividade antioxidante e anti-inflamatória. O estudo sugere que o chocolate amargo pode ser uma opção para lidar com a fissura durante o processo de cessação do tabagismo.
A pneumologista Luiza Helena Degani Costa, do Hospital Israelita Albert Einstein, destaca a importância de estratégias para lidar com a abstinência, pois muitos fumantes abandonam o tratamento devido a essa dificuldade. Ela ressalta que o estudo, embora relevante, ainda necessita de mais trabalhos com amostras maiores para fornecer evidências mais definitivas.
