A Melancia na Salada: Uma Refeição Rápida e Saborosa

Ingredientes:

• 360g de melancia madura, sem sementes, cortada em cubos
• 1 pepino pequeno, cortado em rodelas finas
• ½ xícara de chalota cortada em fatias finas
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou vinagre de vinho tinto
• ¼ colher de chá de sal marinho fino
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 punhado de folhas frescas de hortelã e manjericão rasgadas, se forem grandes
• Sal marinho em flocos a gosto
• Pimenta preta fresca a gosto

Molho:

• 1 xícara de iogurte grego
• ⅓ xícara de manjericão fresco e folhas de hortelã frescas
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 1 colher de chá de mel
• 1 pitada de sal marinho fino

Modo de Preparação:

1. Em uma tigela pequena, misture a chalota cortada com o vinagre e ¼ de colher de chá de sal. Mexa bem e deixe no refrigerador para conservar um pouco enquanto prepara o resto da salada.
2. Prepare o molho de iogurte. No processador de alimentos, misture o iogurte, as ervas frescas, o azeite, o mel e uma pitada de sal. Bata até que as ervas se desfaçam em pequenos pedaços e o molho fique verde claro.
3. Espalhe o molho de iogurte na base de uma travessa grande. Em seguida, coloque os cubos de melancia e as rodelas de pepino.
4. Coloque a chalota em conserva por cima e regue a salada com o vinagre restante.
5. Regue com duas colheres de sopa de azeite. Polvilhe generosamente com as ervas frescas e tempere com sal e pimenta.
6. Sirva a salada de melancia fresca e desfrute dessa refeição rápida, saciante e cheia de sabor.

Agora você tem em mãos uma receita incrível de salada de melancia que é perfeita para revigorar seu dia após momentos de cansaço. Essa combinação de sabores refrescantes e ingredientes saudáveis torna essa salada uma escolha excelente para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o delicioso sabor da melancia na salada!