Personagem do livro de Jenny Han é expert em criar sobremesas deliciosas
Se você se apaixonou por Lara Jean nas palavras da escritora Jenny Han e pela protagonista dos filmes da Netflix, inspirados nos romances da série Para Todos os Garotos que Já Amei (Intrínseca, R$ 40), sabe que ela é fã de gastronomia. Pensando nisso, separamos três receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa, tiradas direto do livro de receitas da personagem – aliás, você pode baixá-lo na íntegra aqui. A seguir, o passo a passo do cookie, pão de canela e brownie. Mão na massa!
Cookie Perfeito
Ingredientes
125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a essência de baunilha (e o chocolate em pó, se for fazer cookie com base de chocolate). Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode bater na mão ou na batedeira planetária). Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa. Quando a massa estiver homogênea, adicione o chocolate picado. Forme bolinhas pequenas e asse em forne preaquecido, sobre papel-manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos a 250o C.
Pão de Canela
Ingredientes
Massa
750g de farinha de trigo
60g de manteiga
1 pitada de sal
200ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Recheio
40g de manteiga
200g de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos em uma tigela grande. Em seguida, acrescente a manteiga amolecida e misture até se formarem migalhas grossas. Comece adicionando o leite devagar enquanto mexe. A massa deverá estar mais consistente e descolar com facilidade da tigela. Se isso não acontecer, adicione mais farinha. Transfira a massa para uma superfície lisa, limpa e polvilhada com farinha e fique socando e amassando durante 1 a 2 minutos.
Deixe a massa repousar enquanto prepara o recheio: numa tigela misture o açúcar e a canela. Abra a massa com um rolo, num formato retangular. Espalhe nela a manteiga por toda a área e polvilhe a mistura de açúcar e canela. Enrole como um rocambole. Corte em fatias com pouco mais de 1cm de largura, e leve ao forno pré-aquecido a 180o C, num tabuleiro forrado com papel-manteiga. Passados 15-20 minutos, retire-os do forno.
Brownie
Ingredientes
6 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
3/4 xícara de achocolatado
1/2 xícara de chocolate em pó
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
2 pitadas de sal
4 ovos
1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
1/2 xícara de nozes ou castanhas de caju picadas
Modo de preparo
Misture os ovos e o açúcar. Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes até formar um creme homogêneo. Despeje em uma assadeira, forrada com papel-manteiga, e leve ao forne médio por 40 minutos. O brownie estará pronto quando criar uma casquinha na superfície e o miolo estiver cremoso – espete com um palito para verificar. Corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme.
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