INGREDIENTES:
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- meia cebola média cortada em rodelas
- 500 g de carne bovina moída
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 1 colher (chá) de sal
- 900 g de aipim, cozido e espremido ainda quente
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 100 g de muçarela ralada
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
- Adicione a carne moída e frite por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor e o líquido formado secar.
- Acrescente a polpa de tomate, as azeitonas, 1 sachê de Tempero SAZÓN® e meia colher (chá) de sal, e misture bem. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o aipim, o leite, o restante da manteiga, do Tempero SAZÓN® e do sal, e misture vigorosamente até obter um purê.
- Em um refratário grande, disponha metade do purê, metade da muçarela, a carne moída e o restante do purê. Espalhe a muçarela restante pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até a muçarela derreter e gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
DICA
Para misturar mais facilmente o purê de aipim, utilize um batedor manual de arame.
Substitua o aipim por batata.
